Bei der Obsternte gibt es einiges zu beachten. Die wichtigsten Tipps haben wir hier für euch zusammengefasst.

Der beste Erntezeitpunkt

Egal ob Beeren, Kirschen & Co, Apfel oder Birne:Der beste Erntezeitpunkt für unsere Vitamin-lieferanten wird Pflückreife genant, die wir nicht nur an der Färbung der Früchte erkennen. Auch der angenehme Fruchtgeruch. Dieser Duft ist ein Zeichen dafür, dass geerntet werden kann. Wichtig zu wissen: Brom- und Himbeeren reifen nach der Ernte nicht nach, d.h. man erntet sie am besten reif, wenn man auf gutes Aroma Wert legt. Reif ist die Beere dann, wenn sie sich beim Pflücken leicht löst und quasi in die Hand fällt.

Die perfekte Ernte von Äpfel und Birnen

Wir fassen und heben den Apfel oder Birne mit der ganzen Hand an. Gleichzeitig drehen wir  die Frucht hin und her oder drückt mit einem Finger gegen den Stielansatz am Fruchtholz. Wenn sich der Stiel nicht löst, sondern bricht, hat die Früchte ihre Pflückreife noch nicht erreicht. Der Vorteil der verschiedenen Apfelsorten ist: Sie werden nicht gleichtzeitig reif! Vorteil ist, dass wir über einen längeren Zeitraum frisch gepflücktes Obst genießen können.

Probieren statt studieren

Bekanntlich wird unser Steinobst wie Aprikosen, Kirschen, Pflaumen etc. ausschließlich reif vom Baum geerntet. Volles Aroma lässt sich durch einen Geschmackstest ganz einfach feststellen also pflücken und probieren!  Übrigens:  Die Besonderheit bei der Kirschernte ist, dass diese mit ihren Stielen gepflückt werden.

Ab ins Körbchen

Früchte sind druckempfindlich! Deshalb mit den Vitaminträgern sorgsam umgehen - insbesondere dann wenn die Früchte zur anschließenden Einlagerung vorgesehen sind. Wir werfen kein Obst in harte Behälter, sondern wir legen das von Hand geerntete Obst sorgsam und vorsichtig in Körbe oder Kisten.

Ein gefallenes Früchtchen darf nicht mit gepflücktem Obst vermengt werden! Denn heruntergefallene oder geschüttelte Früchte haben immer Druckstellen, die sehr schnell zu Faulstellen entwickeln. Gefallene Früchte immer zuerst und möglichst bald verwenden.

Apropos ernten: Obst nur bei trockenem und kühlem Wetter ernten und nicht brechen!