Eckart Witzigmann ist eine Ikone der Gastronomie, ein vielfach ausgezeichneter Spitzenkoch und Buchautor. 1994 wurde ihm sogar der Titel Koch des Jahrhunderts verliehen.

2004 führte er den Eckart Witzigmann Preis ein, der normalerweise in München verliehen wird. Da sich dieses Jahr zwei Südtiroler unter den Preisträgern befinden wurde er gestern zum ersten Mal in Bozen vergeben. Norbert Niederkofler und Myrtha Zierock haben den Preis mit großer Ehre entgegengenommen. Mit dabei war auch TV Star Tim Melzer.