Das Wissen über Saatgut erhalten und weitergeben, eines der Hauptziele des Vereines Arche Südtirol – Artenvielfaltshöfe. Nicht nur die Sortenvielfalt, auch das Wissen zu Anbau, Auslese, Samenernte, sowie die Verwendung und Zubereitung alter und seltener Sorten in unseren Küchen ist gefährdet, vieles davon auch schon vergessen.

Die Artenvielfaltshöfe quer durch Südtirol vermehren gefährdete Saatgutarten, hauptsächlich alte Kohl- und Bohnenarten, wie die Großmutter Ulten oder die Burgstaller Schoatl. Dieses Saatgut wird dann weitergetauscht und bekommt so langsam wieder einen Platz auf unseren Feldern und in unseren Gärten.

Mehr zum Verein hat uns Vereinsmitglied Martha Lochmann im Interview erzählt. Auch hier finden Sie spannende Infos zum Verein Arche Südtirol.